近日，县委书记邓宽社深入第四初级中学检查指导校园食品安全工作。

在第四初级中学餐厅，邓宽社通过询问交流、实地查看等方式，详细了解了餐厅人员招聘管理、原料采购储存、食品加工留样、餐具清洗消毒等工作，对第四初级中学餐厅管理工作给予充分肯定。

邓宽社强调，食品安全责任重大，要从细节抓起，从日常抓起，持之以恒，方能筑牢食品安全防线。一要思想高度重视，对食品安全工作要警钟长鸣，常抓不懈；二要切实夯实责任，层层签订安全责任书，明确岗位职责；三要严格源头管控，确保原料定点采购、签订合同、索证索票；四要强化安全培训，树立安全意识，熟练掌握操作技能；五要加强卫生管理，确保餐厨具清洗消毒到位，用餐环境干净整洁。