(2022年第5期)
近期，合阳县市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻制品、糖果制品、饮料、食用农产品20类食品共265批次样品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品259批次。检验和判定依据为食品安全国家标准、文件要求和产品明示标准（详见附件1、附件2）：
特此通告。
附件：1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
合阳县市场监督管理局
2022年11月16日
（公开属性：主动公开）
附件1
本次检验项目
一、饼干
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》。
（二）检验项目
饼干的抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。
二、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是卫生部公告2012年第10号《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
酱卤肉制品(自制)的抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
三、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》。
（二）检验项目
1.淀粉的抽检项目包括菌落总数、霉菌和酵母、大肠菌群、铅(以Pb计)；
2.粉丝粉条的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)；
3.其他淀粉制品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量。
四、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是Q/TWS0001S-2019《火锅调料》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，Q/SGS0003S-2020《半固态复合调味料》，Q/SCYS 0002S-2021《调味油》，Q/WLS0001S-2022《食用调味油》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，整顿办函〔2011〕1号《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）〉的通知》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》。
（二）检验项目
1.黄豆酱、甜面酱等的抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)；
2.火锅底料、麻辣烫底料抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)；
3.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉的抽检项目包括铅(以Pb计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B；
4.其他半固体调味料的抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；
5.其他固体调味料的抽检项目包括铅(以Pb计)苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罂粟碱、吗啡。
6.食醋的抽检项目包括糖精钠(以糖精计)菌落总数山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)总酸(以乙酸计)。
7.香辛料调味油的抽检项目包括酸价（KOH）、过氧化值。
五、豆制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1.大豆蛋白类制品等的抽检项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)；
2.腐竹、油皮及其再制品的抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、安赛蜜。
六、方便食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》。
（二）检验项目
油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝的抽检项目包括水分、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、菌落总数、大肠菌群。
七、蜂产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。
（二）检验项目
蜂蜜的抽检项目包括果糖和葡萄糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、甲硝唑。
八、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
糕点的抽检项目包括铝的残留量(干样品，以Al计)、糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)。
九、罐头
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
水果类罐头抽检项目包括苋菜红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、日落黄、亮蓝、诱惑红、赤藓红、柠檬黄、胭脂红。
十、酒类
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 14867-2007《凤香型白酒》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》， GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》。
（二）检验项目
白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)的抽检项目包括总酯(以乙酸乙酯计)、酒精度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、乙酸乙酯。
十一、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》。
（二）检验项目
1.生湿面制品的抽检项目包括甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)；
2.小麦粉的抽检项目包括脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮。
十二、肉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，整顿办函〔2011〕1号《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）〉的通知》。
（二）检验项目
1.酱卤肉制品的抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、沙门氏菌、菌落总数、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)；
2.熏煮香肠火腿制品的抽检项目包括菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红、氯霉素。
十三、食糖
（一）抽检依据
抽检依据是GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB/T 317-2018《白砂糖》，GB/T 35883-2018《冰糖》。
（二）检验项目
1.白砂糖的抽检项目包括螨、二氧化硫残留量、还原糖分。
2.冰糖的抽检项目包括二氧化硫残留量、还原糖分、螨、蔗糖分。
十四、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB/T 8233-2018《芝麻油》，GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 。
（二）检验项目
芝麻油的抽检项目包括酸价(以KOH计)、过氧化值、溶剂残留量、苯并[a]芘、乙基麦芽酚。
十五、蔬菜制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，Q/LTZ0007S-2019《酱腌菜》。
（二）检验项目
酱腌菜的抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)。
十六、薯类和膨化食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 。
（二）检验项目
含油型膨化食品和非含油型膨化食品的抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素B₁。
十七、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 。
（二）检验项目
果酱的抽检项目包括霉菌、大肠菌群、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
十八、速冻食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
水饺、元宵、馄饨等生制品的抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)。
十九、糖果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》 。
（二）检验项目
果冻的抽检项目包括酵母、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)。
二十、饮料
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》，GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》。
（二）检验项目
1.饮用纯净水的抽检项目包括三氯甲烷、铜绿假单胞菌、溴酸盐、阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)。
2.固体饮料的抽检项目包括菌落总数、霉菌。
二十一、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号），GB 22556-2008《豆芽卫生标准》。
（二）检验项目
1.菠菜的抽检项目包括毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果。
2.大白菜的抽检项目包括镉(以Cd计)、毒死蜱。
3.豆芽的抽检项目包括铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO₂计)。
4.番茄的抽检项目包括敌敌畏、毒死蜱。
5.柑、橘的抽检项目包括丙溴磷、水胺硫磷、三唑磷、联苯菊酯。
6.胡萝卜的抽检项目包括氟虫腈、甲拌磷。
7.黄瓜的抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、阿维菌素。
8.火龙果的抽检项目包括氟虫腈、甲胺磷。
9.鸡蛋的抽检项目包括甲硝唑、氯霉素、氟虫腈、地美硝唑。
10.姜的抽检项目包括噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果、吡虫啉、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
11.豇豆的抽检项目包括倍硫磷、啶虫脒、克百威、灭蝇胺。
12.结球甘蓝的抽检项目包括克百威、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、氧乐果。
13.韭菜的抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、腐霉利、甲拌磷、啶虫脒、水胺硫磷。
14.芒果的抽检项目包括吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑。
15.猕猴桃的抽检项目包括氯吡脲、氧乐果、多菌灵、敌敌畏。
16.普通白菜的抽检项目包括阿维菌素、啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。
17.芹菜的抽检项目包括克百威、阿维菌素、吡虫啉、毒死蜱、甲拌磷。
18.鲜食用菌的抽检项目包括总砷(以As计)、镉(以Cd计)。
19.香蕉的抽检项目包括吡虫啉、腈苯唑、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯。
20.油桃的抽检项目包括多菌灵、氧乐果、敌敌畏。
本次抽检的食品包括饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、速冻制品、糖果制品、饮料、食用农产品。
抽检依据是卫生部公告2012年第10号《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用淀粉》，Q/TWS0001S-2019《火锅调料》，Q/SGS0003S-2020《半固态复合调味料》，Q/SCYS 0002S-2021《调味油》，Q/WLS0001S-2022《食用调味油》，整顿办函〔2011〕1号《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）〉的通知》，食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》，GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》，GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便面》，GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》，农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB/T 14867-2007《凤香型白酒》，GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》，GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》，GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》，GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》，GB/T 317-2018《白砂糖》，GB/T 35883-2018《冰糖》，GB/T 8233-2018《芝麻油》，GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，Q/LTZ0007S-2019《酱腌菜》，GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》，GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》，GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》，GB 7101-2015《食品安全国家标准 饮料》，国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号），GB 22556-2008《豆芽卫生标准》。
